V posledných dňoch na slovensko-poľských hraniciach zachytili zásielku vajec z Ukrajiny obsahujúcich zakázané antibiotiká. Tento incident podčiarkuje dôležitosť kontrol potravín a upozorňuje na riziká spojené s dovozom produktov z krajín mimo Európskej únie. Na druhej strane, na Slovensku začína svoju prevádzku nová moderná farma, ktorá produkuje vajcia z voľného výbehu, čím reaguje na rastúci dopyt po eticky a lokálne získaných potravinách.
Kontaminované vajcia z Ukrajiny nezískali prístup na Slovensko
Na hraniciach s Poľskom a Slovenskom bola nedávno zistená zásielka vajec z ukrajinskej farmy, ktorá obsahovala zvyšky zakázaných antibiotík. Rýchly zásah kontrolných orgánov prispel k tomu, že vajcia boli zastavené ešte pred vstupom na slovenský trh a pod veterinárnym dohľadom zlikvidované. Podľa Zväzu hydinárskych chovateľov Ukrajiny išlo o výnimočný prípad, keďže používanie antibiotík počas znášky je prísne zakázané. Napriek tomu situácia viedla k pozastaveniu exportu z danej farmy, pričom ukrajinské úrady začali vyšetrovanie.
Aj napriek tomuto incidentu však ukrajinský export vajec v roku 2025 dosahuje rekordné hodnoty. Tržby za prvých osem mesiacov roka vzrástli na 119,5 milióna dolárov, čo predstavuje až 2,6-násobný medziročný nárast. Kľúčovými odberateľmi ukrajinských vajec sú krajiny ako Španielsko, Chorvátsko a Veľká Británia. Tento dynamický rast exportu zároveň poukazuje na dôležitosť dodržiavania prísnych štandardov zo strany vývozcov, aby bola zaistená kvalita a bezpečnosť výrobkov.
Slovenská farma s voľným výbehom odpovedá na dopyt
V kontraste s ukrajinským incidentom dáva Slovensko dôraz na rozvoj lokálnej a etickej produkcie. V obci Dolné Trhovište začala fungovať nová farma so sliepkami vo voľnom výbehu. Projekt, realizovaný poľnohospodárskou skupinou Sanagro, si vyžiadal investíciu 3,5 milióna eur a rozkladá sa na ploche 15 hektárov. Farma poskytuje priestor pre 37-tisíc sliepok, ktoré denne znesú približne 34-tisíc vajec. Ročná produkcia presiahne 12 miliónov kusov.
Moderné technológie tu zohrávajú kľúčovú úlohu. Na farme funguje digitalizovaná hala, ktorá automatizuje procesy kŕmenia, kontroly teploty a zberu vajec. Tento projekt reaguje na meniace sa preferencie spotrebiteľov, ktorí stále viac uprednostňujú vajcia z voľného výbehu. Rovnako pomáha pripraviť slovenské farmy na nadchádzajúci zákaz klietkového chovu, ktorý má byť v EÚ zavedený od roku 2027.
Farma zároveň podporuje vyššie štandardy kvality. Vajcia z voľného výbehu podľa analýz prinášajú vyššiu výživovú hodnotu. Realizácia takýchto projektov preto umožňuje slovenským producentom nielen uspokojiť lokálny dopyt, ale aj konkurovať na zahraničných trhoch.
Dôsledná kontrola ako nástroj ochrany spotrebiteľov
Vzhľadom na charakter incidentu s ukrajinskými vajciami ostáva ohrozenie slovenských spotrebiteľov nulové. Zásielka nebola vpustená na trh a bola zlikvidovaná. Prípad však predstavuje varovanie pred možnými rizikami spojenými s dovozom potravín z krajín mimo EÚ. Európske systémy kontroly preukázali svoju schopnosť efektívne eliminovať problematické produkty ešte pred ich distribúciou medzi spotrebiteľov.
Spotrebitelia môžu prispieť k svojej bezpečnosti tým, že si budú dôsledne kontrolovať pôvod zakúpených vajec. Na každom vajci je uvedený kód, ktorý naznačuje krajinu pôvodu – slovenské vajcia nesú označenie SK, české CZ a poľské PL. Rovnako je dôležité uprednostňovať produkty od overených dodávateľov, ktorí garantujú vysokú kvalitu a transparentnosť výroby.
Neprehliadnite
Celý incident teda slúži ako pripomienka, že systematická podpora lokálnych výrobcov a dôkladné kontroly dodávaných potravín sú najlepším spôsobom, ako chrániť zdravie spotrebiteľov a zachovať vysoké štandardy potravinovej bezpečnosti.
