Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete, pričom ani Slovensko nie je výnimkou. Spotrebitelia, ktorí majú tento nápoj ako svoj denný rituál, však môžu byť nepríjemne prekvapení. Cena kávových zŕn totiž medziročne vzrástla až o 50 percent, čo sa nevyhnutne pretaví do drahších šálok espressa aj na Slovensku.
Zdraženie ovplyvnili viaceré faktory
Výrazný nárast ceny kávových zŕn má na svedomí kombinácia viacerých faktorov. Najvýznamnejšie z nich sú klimatické zmeny a reštrikcie v oblasti medzinárodného obchodu. Hlavný producent kávy, Brazília, zápasí s nepriaznivým počasím, ktoré komplikuje pestovanie kávovníka. Sucho a extrémne horúčavy sú čoraz častejšie, čím sa zmenšuje územie vhodné na pestovanie kávy. Podľa odhadov by sa do roku 2050 mohlo zredukovať až o polovicu.
K situácii prispela aj obchodná politika Spojených štátov. Administratíva Donalda Trumpa zaviedla clo vo výške až 50 percent na dovoz kávy z Brazílie. To vytvára tlak na globálne ceny kávových zŕn, ktoré sa aktuálne obchodujú približne za 3,6 dolára za libru. Slovenské pražiarne a obchodníci sa obávajú, že tento trend sa nezastaví.
Priplatíme si aj za espresso
Podľa slovenských odborníkov a majiteľov kaviarní bude rast cien nevyhnutne cítiť aj na domácom trhu. Nielenže sú kávové zrná drahšie, niektoré druhy sú dokonca nedostupné. Kaviarne a pražiarne preto hľadajú alternatívy, aby svojim zákazníkom ponúkli chuťovo porovnateľné produkty.
Pre mnohých Slovákov je káva neoddeliteľnou súčasťou dňa, a aj napriek vyšším cenám svoje ranné rituály nevzdávajú. Avšak, káva sa môže časom stať luxusom, ktorého dostupnosť bude silno ovplyvnená výkyvmi na svetových trhoch a ďalším vývojom klímy. Experti varujú, že Slovensko sa musí pripraviť na kontinuálne zvyšovanie cien.
