Francúzsko sa ocitlo v centre pozornosti po potvrdení vážnych prípadov listeriózy, ktoré súviseli s konzumáciou kontaminovaných syrov. Dvaja ľudia zomreli a ďalších dvadsaťjeden bolo infikovaných, pričom prípady sa pohybovali vo vekovom rozmedzí od 34 do 95 rokov. Problematickými výrobkami sa ukázali byť najmä mäkké syry, ako camembert a brie, ktoré sú veľmi obľúbené vo Francúzsku aj za jeho hranicami. Francúzske úrady a výrobca Chavegrand vyhlásili rozsiahle opatrenia a začali sťahovať podozrivé šarže syrov z trhu.
Sťahovanie syrov a zastavenie výrobnej linky
Francúzska mliekarenská spoločnosť Chavegrand uviedla, že nebezpečné syry pochádzali zo starej výrobnej linky, ktorá už bola pozastavená. Podnik sa snažil ubezpečiť verejnosť, že všetky aktuálne dodávané výrobky sú bezpečné a pochádzajú z novších a kontrolovanejších výrobných procesov. Syry z postihnutej linky sa však už dostali na pulty obchodov mnohých maloobchodných reťazcov vrátane veľkých značiek ako Leclerc, Carrefour či Auchan.
Proces stiahnutia začal v júni a pokračuje aj naďalej, keďže niektoré obchody nevykonali potrebné opatrenia dostatočne rýchlo. Ministerstvo zdravotníctva varovalo, že kontaminované výrobky už mohli byť exportované aj za hranice Francúzska, konkrétne do krajín ako Slovensko, Česko, Nemecko, Maďarsko či Belgicko. V Českej republike Štátna veterinárna správa zaznamenala stovky balení podozrivých výrobkov, pričom vyšetrovanie je ešte stále prebieha.
Riziká spojené s listeriózou
Baktéria Listeria monocytogenes, ktorá spôsobuje infekčné ochorenie listeriózu, je obzvlášť nebezpečná pre tehotné ženy, starších ľudí a osoby s oslabeným imunitným systémom. Typickými príznakmi sú horúčka, svalové bolesti, nevoľnosti a hnačky, pričom v závažnejších prípadoch môže spôsobiť meningitídu, encefalitídu či sepsu. Baktéria je známa svojou odolnosťou a schopnosťou množiť sa aj pri nízkych teplotách v chladničke, čo zvyšuje riziko kontaminácie v domácnostiach.
Francúzske úrady spolu s výrobcom upozornili spotrebiteľov, aby sa vyhýbali špecifickým šaržiam mäkkých syrov a v prípade podozrenia na nákazu okamžite vyhľadali odbornú lekársku pomoc. Kľúčovým faktorom je udržiavanie vysokých hygienických štandardov počas výroby, balenia a distribúcie potravín, aby sa predišlo ďalším prepuknutiam podobných infekcií v budúcnosti.
