Dvaja ľudia vo Francúzsku prišli o život po konzumácii syra nakazeného baktériou Listeria monocytogenes. Tento prípad vyvolal obavy medzi spotrebiteľmi po celej Európe, pričom mäkké syry spájané s nákazou sa objavili aj v iných krajinách vrátane Slovenska. Podľa odborníkov môže byť baktéria smrteľná pre rizikové skupiny, ako sú tehotné ženy, seniori alebo osoby so zníženou imunitou.
Problémy s distribúciou syrov
Francúzske orgány začali sťahovať podozrivé syry už v júni, avšak proces je pomalý. Na pultoch sa stále môžu objaviť šarže, ktoré predstavujú riziko. Produkty spojili s mliekarňou Chavegrand, ktorá vyrába populárne mäkké syry, vrátane camembertu a brie. Firma už zastavila starú výrobnú linku a vyjadrila sa, že nové produkty z modernizovaných liniek majú byť bezpečné.
Situácia však nie je izolovaná len na Francúzsko. Mäkké syry sa vyviezli aj do iných štátov, ako Slovensko, Česká republika, Nemecko a Taliansko. Na Slovensku úrady dostali oficiálne varovanie od francúzskych kontrolných orgánov. Obchodníci boli vyzvaní, aby okamžite vykonali kontrolu zásob a odstránili rizikové produkty. Napriek týmto opatreniam existuje reálna možnosť, že časť infikovaných výrobkov už skončila na tanieroch spotrebiteľov.
Riziko pre zdravie
Listeria monocytogenes je známa tým, že dokáže prežiť aj pri nižších teplotách v chladničkách. Najčastejšie sa vyskytuje v mliečnych produktoch, surovom mäse a balených potravinách. Zatiaľ čo zdraví dospelí zvyčajne infekciu prekonajú s miernymi symptómami podobnými chrípke, rizikové skupiny čelia vážnym komplikáciám. Tie môžu zahŕňať zápal mozgových blán alebo otravu krvi, ktoré môžu mať smrteľné následky.
Francúzske úrady uviedli, že vek obetí sa pohyboval od 34 do 95 rokov. Prvé prípady sa zaznamenali už počas leta, čo naznačuje, že kontaminácia mohla pretrvávať dlhší čas. Je preto nevyhnutné, aby spotrebitelia venovali zvýšenú pozornosť tomu, čo konzumujú, najmä pri rizikových produktoch.
Odporúčania pre verejnosť
Odborníci odporúčajú vyhýbať sa najmä mäkkým syrom značky Chavegrand vyrobeným pred zavedením modernizovaných výrobných liniek. Osobitne sú ohrozené tehotné ženy, seniori a osoby s oslabenou imunitou. Spotrebitelia by mali starostlivo kontrolovať dátumy výroby a šarže syra, pričom pri akýchkoľvek pochybnostiach by rizikové produkty nemali konzumovať.
V prípade objavenia sa symptómov ako horúčka, bolesti hlavy či tráviace ťažkosti po konzumácii syra sa odporúča okamžite vyhľadať lekársku pomoc. Je dôležité, aby verejnosť zostala ostražitá a dodržiavala preventívne opatrenia, kým sa situácia úplne neupokojí.
