Prudký nárast inflácie a zvyšujúce sa životné náklady motivovali spotrebiteľov hľadať nové spôsoby, ako znížiť výdavky na potraviny. V poslednom období sa objavil nový trend: nakupovanie potravín po dátume spotreby alebo minimálnej trvanlivosti. Obchodníci potvrdzujú, že takýchto produktov sa predá stále viac a zákazníci vedia pri jednom nákupe ušetriť až polovicu výdavkov.
Výrazné úspory na potravinách po dátume trvanlivosti
Podľa odborníkov rastie obľuba zľavnených potravín, pričom dopyt po nich sa v posledných rokoch zvýšil o desiatky percent. Spotrebitelia vnímajú tieto produkty ako zdravotne bezpečné, čo vedie k nárastu ich obľúbenosti. Najväčší záujem je najmä o mliečne výrobky, mäso, cukor a jogurty. Špecializované obchody zlacňujú najmä tie položky, ktorým sa blíži dátum spotreby, alebo už prešli za dátum minimálnej trvanlivosti. Takéto potraviny môžu vyjsť až o 50 % lacnejšie v porovnaní so štandardnou cenou v bežných supermarketoch.
Obchody zamierené na tieto produkty ponúkajú prakticky všetok sortiment, od mliečnych výrobkov po pečivo či vanilkový cukor. Pre lepšiu orientáciu zákazníkov označujú tovar po dátume minimálnej trvanlivosti farebne a výraznými nápismi. Príkladom je obchod v Zlíne s názvom Lacněnka alebo prevádzky pod označením Potraviny v akci, kde spotrebitelia nájdu výrazne lacnejšie produkty v porovnaní s tradičnými obchodmi. Napríklad nemecká šľahačka, ktorá v štandardnom obchode stojí približne 1 euro, stojí po zľave len asi 50 centov.
Nízkonákladové obchody menia štruktúru trhu
Ekonomickí analytici potvrdzujú, že popularita takýchto low-cost predajní v posledných rokoch citeľne rastie. Niektorí odhadujú, že zákazník v špecializovanom obchode ušetrí priemere 30 až 50 percent z ceny bežného nákupu, čo výrazne zvyšuje záujem domácností s nižším rozpočtom aj širšej verejnosti. Podľa odborných odhadov má tento trend rásť o jednotky percent ročne.
Rast záujmu o výhodné nákupy po dátume minimálnej trvanlivosti mení pôvodnú rovnováhu v maloobchode. Obchodníci reagujú rozdelením sortimentu, jasným označením tovaru a dôrazom na zdravotnú nezávadnosť potravín. Očakáva sa, že dostupnosť a popularita týchto obchodov sa v blízkej budúcnosti ešte posilní, keďže zákazníci hľadajú spôsoby, ako komfortne a bezpečne šetriť na každodenných výdavkoch.
