Tempo zdražovania potravín na Slovensku sa konečne spomaľuje po rokoch výraznej inflácie. Napriek tomu, ceny potravín neprinášajú očakávanú úľavu pre domácnosti. Nové dane a vysoké náklady na energie bránia výraznejšiemu poklesu cien, čo znamená, že Vianoce budú tento rok opäť nákladnejšie.
Výraznejšie zlacňovanie je stále v nedohľadne
Celková inflácia potravín v roku 2025 predstavovala 3,6 %, čo znamená výrazné spomalenie v porovnaní s rokmi 2022 a 2023, kedy dosahovala až 30 %. Slovensko tak patrí medzi krajiny regiónu s miernejším nárastom cien, hoci okolité krajiny ako Poľsko, Maďarsko či Česko stále čelia vyšším tempám rastu na úrovni viac než 5 %. Slovenskí spotrebitelia však aj napriek tomu nemajú veľa dôvodov na radosť. Medzi hlavné dôvody vysokých cien patrí drahá energia, ktorá v Európe zostáva až o polovicu drahšia ako v USA, a nové vládne opatrenia zamerané na konsolidáciu verejných financií.
Medzi týmito opatreniami sú napríklad cukrová daň a zvýšenie základnej sadzby DPH z 19 na 23 %. Tieto zmeny vytvárajú tlak na koncové ceny v obchodoch. Dokonca aj napriek miernemu rastu globálnych cien potravín podľa indexu FAO analytici očakávajú, že inflácia na Slovensku si do konca roka udrží úroveň okolo 3 % a ceny potravín sa už výraznejšie nezvýšia.
Vianočné nákupy o 10 % drahšie
Predvianočné obdobie sa nesie v znamení vyšších výdavkov. Cena typického sviatočného nákupu narastie z 49,62 € v roku 2024 na 54,60 € v roku 2025, čo predstavuje nárast o 10 %. Najväčšie cenové nárasty sú zaznamenané u mliečnej čokolády s dramatickým zvýšením o 41,7 %, vajec o 29 % a kávy o 9,4 %. Rast cien čokolády prispel nielen globálny rast cien kakaa, ale aj zavedenie novej cukrovej dane.
Na druhej strane niektoré základné suroviny zlacneli. Cukor je lacnejší o 30 %, cena zemiakov klesla o 10 % a hladká múka zlacnela o 6,5 %. Pre domácnosti to znamená možnosť upraviť svoje vianočné recepty a preferovať lacnejšie varianty surovín.
Rok 2026 prinesie ďalšie výzvy
V nasledujúcom roku sa očakáva rozšírenie zvýšenej 23 % sadzby DPH na ďalšie kategórie potravín vrátane čokolád, džemov, zmrzliny a slaných pochutín. Aj keď by sa situácia na trhu mala stabilizovať po tomto náraste, odborníci neočakávajú, že ceny začnú výraznejšie klesať. Skôr sa predpokladá, že rast cien sa naďalej bude len spomaľovať.
Spotrebitelia však môžu zmierniť finančný dopad rastúcich cien efektívnym plánovaním. Vytvorenie nákupného zoznamu, včasné nákupy trvanlivých potravín a sledovanie akciových ponúk môžu priniesť úspory. Na pozitívnu stránku je možné pozrieť sa aj pri domácom varení a pečení, ktoré umožňuje využiť lacnejšie suroviny. Obchodné reťazce tiež poskytujú možnosti, ako sú vernostné programy a privátne značky, ktoré môžu byť výhodným riešením.
Aj keď sa sviatočné nákupy nezaobídu bez vyšších výdavkov, strategické plánovanie a flexibilita v kuchyni umožnia domácnostiam zvládnuť tento tlak s čo najmenším dopadom na rodinný rozpočet.
