Úradné kontroly potravín, ktoré Štátna veterinárna a potravinová správa SR vykonala od 1. do 31. októbra 2025, odhalili pretrvávajúce problémy najmä v maloobchode. Inšpektori uskutočnili 3 284 kontrol u 1 310 právnych subjektov v 1 927 prevádzkach. Nedostatky zistili pri 175 kontrolách, spolu identifikovali 635 porušení a uložili pokuty v hodnote približne 226-tisíc eur.
Najviac chýb v obchodoch
Kontroly sa dotkli celého potravinového reťazca, od výrobcov cez veľkoobchody a distribúciu až po internetový predaj. Najväčšia pozornosť však smerovala do maloobchodu. V hypermarketoch a supermarketoch prebehlo 563 kontrol, z ktorých 58 odhalilo porušenia. V stredne veľkých predajniach vykonali 748 kontrol a nedostatky našli v 46 prípadoch. V malých predajniach uskutočnili 833 kontrol, pričom 42 neprešlo bez výhrad.
Vo výrobe potravín vykonali inšpektori 697 kontrol, nedostatky zistili v 21 prípadoch. Vo veľkoobchodných skladoch prebehlo 220 kontrol, pričom chyby sa vyskytli iba pri štyroch. U distribútorov a dopravcov preverili 48 subjektov a porušenia zaznamenali pri jednej kontrole, čo naznačuje lepší stav v tejto časti reťazca v porovnaní s maloobchodom.
Hygiena, označovanie a dátumy spotreby
Vyhodnotenie ŠVPS SR ukazuje, že najčastejšie išlo o nedostatky v oblasti hygieny technologických zariadení a priestorov, ako aj o slabú osobnú hygienu zamestnancov. V hypermarketoch a supermarketoch zaznamenali 559 hygienických nedostatkov, 75 porušení v označovaní tovaru a 53 prípadov predaja po dátume spotreby alebo minimálnej trvanlivosti. Navyše odhalili 10 neregistrovaných subjektov pôsobiacich v maloobchode.
Vo výrobe evidovali 41 hygienických pochybení a 9 nevyhovujúcich výrobkov. Vo veľkoobchodných skladoch dominovali problémy s označovaním, pričom inšpektori zaznamenali aj jeden neregistrovaný subjekt. Súčasne dvakrát upozornili európsky výstražný systém RASFF na nebezpečné potraviny, konkrétne na organolepticky zhoršenú varenú balenú šunku z Česka a na hydinové mäso z Poľska s výskytom Salmonella Enteritidis.
Pokuty a kontroly ovocia, zeleniny a transportu
Za zistené porušenia uložili inšpektori okamžité nápravné opatrenia a vydali 45 blokových pokút v celkovej výške 2 090 eur. Závažnejšie prípady postúpili do správneho konania podľa zákona o potravinách. V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť 119 rozhodnutí o pokute vo výške 224 010 eur, pričom najvyššia sankcia dosiahla 18 000 eur. Okrem hygieny a označovania sa pozornosť sústredila aj na obchodnú kvalitu čerstvého ovocia a zeleniny.
Autorizovaní inšpektori vykonali 203 kontrol tejto komodity a nedostatky našli pri 20 z nich. Pri hodnotení na mieste preverili 1 083 plodín, z ktorých 40 nevyhovelo osobitným alebo všeobecným normám, čo predstavuje 3,7 percenta. Najviac kontrol prebehlo v maloobchode, kde skontrolovali 964 plodín a 40 z nich neobstálo. Išlo o 378,8 kilogramu nevyhovujúceho tovaru. U prvovýrobcov preverili 41 plodín a všetky spĺňali požiadavky, rovnako ako 78 plodín vo veľkoobchode. Jedno správne konanie skončilo právoplatnou pokutou 500 eur.
Veterinárni inšpektori spolu s Policajným zborom SR sa v októbri zamerali aj na prepravu potravín. Skontrolovali 35 zásielok s 58 komoditami v celkovej hmotnosti 34,449 tony. Nezrovnalosti zistili pri 5 zásielkach, čo je 14,28 percenta. V 60 percentách prípadov išlo o problémy s hygienou, zvyšné nedostatky súviseli s chýbajúcou dokumentáciou alebo inými formálnymi chybami. Teplotný režim bol vo všetkých prípadoch dodržaný.
Neprehliadnite
Tovar s nezrovnalosťami predstavoval 1,027 tony, teda 2,98 percenta z kontrolovaného množstva. Inšpektori uložili tri pokuty vo výške 170 eur. Podľa miesta nakládky pripadli tri zistené nezrovnalosti na Slovensko, čo zodpovedá 6,97 percenta kontrolovaných komodít zo SR. Dve zistenia sa týkali zásielok z Poľska, kde išlo o 40 percent preverovaných komodít. Pri nákladoch z Česka, Maďarska, Rakúska ani z iných krajín porušenia neodhalili.
ŠVPS SR hodnotí októbrové výsledky ako signál, že pretrvávajú problémy najmä v maloobchodných prevádzkach, a to v oblasti hygieny, označovania a dodržiavania dátumov spotreby či minimálnej trvanlivosti. Pozitívom je nízky podiel nevyhovujúcich plodín u prvovýrobcov a vo veľkoobchode, ako aj bezproblémové dodržiavanie teplotného režimu počas transportu. Správa zároveň avizuje pokračovanie intenzívnych kontrol naprieč celým dodávateľským reťazcom a vyzýva prevádzkovateľov, aby dôsledne dodržiavali hygienické a označovacie povinnosti.
