Na Slovensko sa podľa mlynárov dostáva čoraz viac mrazených pekárenských výrobkov zo zahraničia, pri ktorých chýba dôsledná kontrola pôvodu surovín. Slovenská spoločnosť mlynárov upozorňuje, že časť takéhoto pečiva môže obsahovať múku z Ukrajiny, ktorá má na našom trhu zákaz. Dôvodom sú obavy o zdravie spotrebiteľov, keďže ide o surovinu vyrábanú s použitím látok, ktoré Európska únia ne povoľuje.
Podľa mlynárov sa problém týka najmä mrazených polotovarov, ktoré sa na predajniach dopekajú priamo pred očami zákazníkov. Obchody ich následne prezentujú ako čerstvé pečivo, hoci v skutočnosti ide o výrobky prevezené cez značnú časť Európy. Práve pri týchto produktoch podľa odborníkov absentuje systematická štátna kontrola, ktorá by preverila použité suroviny a ich pôvod.
Dovoz bez jasnej kontroly
Generálny sekretár Slovenskej spoločnosti mlynárov Milan Lapšanský uvádza, že na slovenský trh prichádzajú tisíce kamiónov mrazeného chleba, pečiva či koláčov najmä zo západnej Európy. Tieto výrobky sa predávajú pod výraznými marketingovými označeniami, ktoré majú vyvolať dojem lokálnej a čerstvej produkcie. Podľa neho však nikto systematicky neoveruje, z akej múky boli polotovary vyrobené.
„Štátne orgány zatiaľ nepreverujú, či tieto výrobky nie sú vyrobené z ukrajinskej múky a iných surovín, ktoré boli na Západe nakúpené lacnejšie a následne použité na zásobovanie strednej Európy. Pritom na Slovensku je ukrajinská múka zakázaná z vážnych dôvodov ochrany zdravia,“ upozornil Lapšanský.
Zákaz ukrajinských komodít
Slovensko dovoz vybraných plodín z Ukrajiny jasne vymedzilo vyhláškou 364/2023 Ministerstva hospodárstva SR. Norma zakazuje vstup, skladovanie aj ďalšiu distribúciu komodít, ako sú pšenica, raž, kukurica, sója, slnečnica či cukor. Hlavným dôvodom je ochrana verejného zdravia, keďže na Ukrajine sú povolené agrochemikálie, ktoré sú v rámci Európskej únie zakázané pre možné zdravotné riziká.
Podľa mlynárov práve tieto rozdiely v pravidlách vytvárajú priestor na obchádzanie zákazu. Kým suroviny sa na Slovensko oficiálne dovážať nesmú, hotové alebo rozpracované pekárenské výrobky z iných krajín EÚ už takémuto prísnemu dohľadu nepodliehajú. Spotrebiteľ sa tak nemusí dozvedieť, z akých zdrojov pochádzajú základné ingrediencie pečiva, ktoré si kupuje.
Výzva na zásah štátu
Mlynári združení v SSM zdôrazňujú, že domáca výroba je postavená najmä na slovenskej pšenici, ktorá prechádza kontrolami od poľa až po spracovanie v mlynoch. Suroviny zo zahraničia dovážajú len výnimočne, ak na trhu chýbajú špeciálne požadované kvalitatívne parametre. Rovnakú mieru kontroly preto žiadajú aj pri dovoze hotových pekárenských výrobkov.
„Privítali by sme, keby Štátna veterinárna a potravinová správa vykonávala hĺbkové kontroly najmä u zahraničných obchodných reťazcov a vyžadovala doklady o pôvode surovín v dovážaných mrazených výrobkoch. Len tak si štát dokáže ochrániť potravinový trh pred surovinami, ktoré sú u nás zakázané alebo nepreverené,“ uzavrel Milan Lapšanský.
